Arròs amb Galeres i Navalles

arrosgaleresnavalles

Poseu oli a la paella. Passeu una mica (poc) les galeres i retireu-les.

En el mateix oli afegiu la ceba i els alls (tot ratllat). Quan agafi color, afegir el calamar a trossets i el tomàquet fregit. Anar couen a poc foc.

Afegir l’arròs i passar-lo una mica (arrossejar). Tirar del brou de peix, que tindreu bullint previament, uns 9 cullerots. Afegir per ultim les galeres i les navalles, que haureu tingut una estona amb aigua perquè no tinguin terra.

Procureu que l’arròs no quedi caldós.

Es una varietat que val la pena provar.