Espaguetis negres

espaguetisnegres

Posar a la paella, a sofregir, una sèpia tallada a trossets petits amb les gambetes i la llauna de gules del norte. Hi tirem la ceba i els alls (trossejats petits). Després un raig de vi blanc.

Posem la tinta de la sèpia en un got i la barregem amb vi blanc. Després tirar-ho a la paella, on hi tenim el sofregit. Reservar.

Posem aigua en una cassola o olla (3 o 4 litres). La posem en ebullició, amb sal i un raig d’oli. Després hi tirem els espaguetis. Quan estiguin “al dente” escórrer l’aigua.

En la mateixa olla o cassola posem la pasta i afegim el sofregit que tenim reservat. Ho barrejem afegint una porció de mantega i formatge ratllat.

Ja ho podeu servir. És una altra varietat de menjar espaguetis.