Fesolets amb Bolets

fesolsbolets

Coure els fesols amb aigua mineral, escumat quan faci falta i sempre amb poc foc, procurant que bullin suament. A mig coure, salar.

Poseu oli en una cassola de fang. Saltegeu la ceba i quan comenci a enrossir, afegiu l’all (trinxat), el gingebre (una llesqueta o si és en pols una culleradeta) i la farigola. Saltejar-ho durant un parell de minuts.

Afegiu els bolets i saltegeu-los dura uns 5 minuts.

Colar els fesols. Els afegiu a la cassola i continueu couent-los durant uns 10 minuts.

Al servir, podeu afegir un raget d’oli.

Bon profit!