Llenties amb Orella de Porc

llentiesorelladeporc

Coure l'orella de porc entre una hora i hora i mitja a foc moderat.

Fer un sofregit amb la ceba, els trossets d’api i els alls sense pelar en una caçola de fang. Afegir la cansalada a trossets regulars i la carn magra.

L’orella de porc tallada a trossets, la couem una miqueta a la caçola, i afegim el suc de coure l’orella. Afegir una mica de caldo, pot ser de pastilla..

Al cap d’uns 20 minuts afegir les llenties i deixar-les coure a mig foc. Cap els finals afegir el xoriç.

Es una varietat que resulta bastant saborosa. Ja m’ho direu.