Llenties amb Verdures

llentiesverdures

En una cassola, amb un raig d’oli, posar-hi totes les verdures fetes a bocins. Els alls es poden posar sencers i amb pell. Sofregir una estona tot junt. Desprès afegir-hi un parell de litres d’aigua i deixar a coure, tapat, una bona estona.

Una vegada ben cuit, treure la cassola del foc, i amb precaució passar-hi la batedora. Colar i tornar el suc al foc. Quan bulli tirar-hi les llenties.

A mitja cocció, posar-hi la sal i el pebre (no passar-se amb el pebre). Una vegada les llenties estiguin cuites, tastar perquè estiguin a punt de sal. En cas contrari afegir la que creieu pertinent. Tancar el foc, deixar reposar uns minuts i servir.