Mandonguilles amb Verdures

mandonguillesverdures

Passar les mandonguilles per farina i fregir-les. Reservar i, amb el mateix oli, sofregir la ceba i els alls que haureu tallat ben petits. Quant comencin a daurar-se, afegir el tomàquet.

Quan estigui ben escalfat, afegireu les verdures, la pastanaga i les patates tallades a daus no molt grans. No us descuideu els pèsols.

Al cap de 20 minuts tirareu les mandonguilles i les anireu passant pel sofregit una estoneta. Desprès afegireu el caldo fins a cobrir.

Afegir sal. Al cap d'uns minuts ho tasteu i si cal, n’afegiu mes.

Deixeu a reposar una estoneta i serviu temperat .