Paella d'arròs amb Conill i Verdures

paellaconillverdures

Tallar a trossets petits el conill, posar-lo a la paella, amb oli, i retirar-lo un cop estigui dauradet.

Trencar a trossets els espàrrecs, els pebrots, la pastanaga i els bolets.

Fer el sofregit amb la ceba tendra i els alls. A mig fer, afegir-hi les verdures i després el tomàquet. Quan el sofregit estigui fet hi afegim el conill.

Tirar l’arròs i passar-lo una miqueta. Desprès afegir 9 cullerots, ben calents, de caldo de verdures. (Pot ser de pastilla).

Començar la cocció amb foc fort i als finals de la cocció abaixar-lo una mica.

Bon profit.