Picantó amb prunes

picantoprunes

Agafeu els picantons sencers. Netegeu-los per fora i per dins. Saleu i empebreu.

Comenceu un sofregit amb la ceba ratllada, els alls trinxats i les pastanagues tallades a juliana.

Una vegada fet el sofregit el poseu en una safata pel forn. Agafeu els picantons i els hi afegiu. Posar el forn a 180º. Els regueu amb oli i al cap d’uns 10 minuts amb brandi.

Al cap de 15 minuts, tirar un got d’aigua pel damunt. Mes tard afegiu les prunes. Aneu regant el picantó amb el suc.

Quan quedin dauradets, apagar el forn.

Podeu partir-los o servir-los sencers.