Pollastre a la Xilindrón

pollastrechilindron

Trossejar el pollastre, (talls no massa grans). Salpebrar i fregir.

Apart en una cassola hi posarem l’oli usat per fregir el pollastre i si cal afegir-ne una mica mes. Integrarem els alls trossejats, els pebrots a tires i els tacs de pernil. Una vegada ho veiem cuit hi tirarem el pollastre que hem fregit. Ho anirem passant fins que quedi ben impregnat de tots els ingredients.

Servir-lo amb la mateixa cassola, perquè es pugui anar aprofitant el suc i els taquets de pernil.