Pollastre amb prunes

pollastreprunes

Trossejar a quarts el pollastre. Si voleu, li podeu treure la pell (jo no ho vaig fer) i el poseu al forn a rostir junt amb totes les verdures (ceba, pastanaga, api, alls, etc...) i un bon raig del caldo.

Una vegada veiem que ja està quasi cuit, retirem el pollastre de la safata. Trinxem totes les verdures amb la batedora i les passem per un colador ajudats amb una mica de caldo. Ho posem tot en una cassola de fang junt amb el pollastre. Hi afegim les prunes, que les haurem tingut mitja hora en remull amb brandi, i tirem les herbes una mica per sobre.

Posem la cassola uns 20 minuts al foc.

Un cop passat aquest temps, ja ho podrem servir. Bon Profit!.