Pop estofat amb Patates

popestofat

Picar la ceba i els alls i sofregir-ho, a foc lent, en una cassola. Una vegada ben condimentat afegir els pops a trossets regulars, les fulles de llorer i el tomàquet ratllat. Tapar la cassola i estofar el pop.

A mitja cocció tirar-hi, 1 litre d’aigua i una pastilla de caldo de peix, les patates pelades i tallades a trossos, escapçant-les, i continua la cocció amb la cassola tapada, fins a tenir-ho ben cuit.

Una mica abans d’acabar comprovar el punt de sal i si convé afegir la necessària.