Tarrina de Provolone

provolone

Cal fer-ho, si es té, en cassoletes de fang d’uns 10 cms. de diàmetre.

Agafar les cassoletes, fregar-hi el gra d’all i posar-hi un raget d’oli. Ubicar el formatge a la cassola. Damunt hi posarem 3 o 4 talls de tomàquet tallats a rodanxes finetes i pel damunt espolsar orenga.

Precalentar el forn a 200º, amb foc dalt i baix i posem les cassoletes mes avall de mig forn. Al cap d’un 25 a 30 minuts, el formatge haurà passat a una textura cremosa o líquida.

Cal portar les terrines a taula calentes, si cal tapeu-les primer amb un platet. Tenir preparades unes torradetes per poder anar sucant. Es menja una mica calent ja que al refredar torna a la textura inicial.

Si us agraden els formatges es una manera deliciosa de menjar aquesta especialitat.