Tallarines amb salsa Sobrassada

tallarinessobrassada

Es una recepta senzilla, però nosaltres la trobem molt agradable. La fem sovint i també amb altres tipus de pasta.

Posem aigua en una cassola gran i quan bulli, hi tirarem la pasta. Ha de quedar al dente.

En una paella hi posem una mica de mantega i la sobrassada, procurant que es vagi desfent amb poc foc. Desprès hi tirarem la crema de formatge, que es vagi desfent i finalment la crema de llet. Hem de procurar que quedi una salsa una mica espesseta. No deixar mai de remenar am una cullera de fusta.

Es treu la pasta del foc. S’escorre i es posa, altre vegada, en el mateix recipient en que s’ha cuit. Aboqueu-hi la salsa pel damunt i barregeu. Afegiu una mica de formatge ratllat.

Servir-ho, hi podreu sucar pa.