Cazuela de Fideos

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En una cazuela poner aceite, la cebolla picada pequeña o rayada, los ajos picados, y los taquitos de jamón.

Después poner la costilla y el conejo. Hacer cocer hasta obtener un color dorado de la carne. Después añadir el tomate, rallado, dejando cocer unos 15 minutos.

Verter el caldo, y dejarlo hervir durante 20 minutos junto con los ingredientes y el sofrito.

Seguidamente echar los fideos que se habrán cocido, aparte, en una sartén con bastante aceite hasta dorarlos. Teniendo cuidado de filtrar el aceite con un colador.

Salpimentar y añadir una pizca de jengibre. Una vez cocido dejarlo reposar 5 minutos y servir.