Arroz con oreja de Cerdo y Verduras

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Trinchar la cebolla, los ajos y la panceta en trocitos. Ponerlo a sofreír en una cazuela. Cuando esté el sofrito hecho, verter la oreja troceada y pasarla un poco.

Añadir todas las verduras, cocerlas y echar agua hasta cubrir. Cuando hierva, añadir la pastilla de caldo. Dejar cocer una media hora, a fuego lento y luego tirar el arroz.

Esperar 20 minutos y estará listo. Dejar reposar durante unos 5 minutos antes de servir.