Lentejas con Verduras

llentiesverdures

En una cazuela, con un chorro de aceite, poner todas las verduras hechas a pedazos. Los ajos se pueden poner enteros y con piel. Sofreír un rato todo junto. Después añadir un par de litros de agua y dejar cocer, tapado, un buen rato.

Una vez bien cocido, sacar la cazuela del fuego, y con precaución pasar la batidora. Colar y devolver el jugo al fuego. Cuando hierva echar las lentejas.

A media cocción, poner la sal y la pimienta (no pasarse con la pimienta). Una vez las lentejas estén cocidas, probar que estén a punto de sal. De lo contrario añadir la que creeais pertinente. Cerrar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir.