Paella de arroz con Conejo y Verduras

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Cortar en trocitos pequeños el conejo, ponerlo en la sartén, con aceite, y retirarlo una vez esté doradito.

Romper en trocitos los espárragos, los pimientos, la zanahoria y las setas.

Hacer el sofrito con la cebolleta y los ajos. A medio hacer, añadir las verduras y después el tomate. Cuando el sofrito esté hecho añadimos el conejo.

Echar el arroz y cocerlo un poquito. Después añadir 9 cucharones, bien calientes, de caldo de verduras. (Puede ser de pastilla).

Empezar la cocción con fuego fuerte y los finales de la cocción bajarlo un poco.

Buen provecho.