Tallarines con salsa Sobrasada

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Es una receta sencilla, pero nosotros la encontramos muy agradable. La hacemos a menudo y también con otros tipos de pasta.

Ponemos agua en una cacerola grande y cuando hierva, añadiremos la pasta. Debe quedar al dente.

En una sartén ponemos un poco de mantequilla y la sobrasada, procurando que se vaya deshaciendo con poco fuego. Después añadiremos la crema de queso, que se vaya deshaciendo y finalmente la crema de leche. Debemos procurar que quede una salsa algo espesita. No dejar nunca de remover con una cuchara de madera.

Se quita la pasta del fuego. Se escurre y se pone, otra vez, en el mismo recipiente en que se ha cocido. Verter la salsa por encima y mezclar. Agregue un poco de queso rallado.

Servir, podréis mojar pan.